一人暮らしで料理をしていると、毎日料理するのってめんどくさくなりますよね。
毎日料理するのは大変だから、作り置きで上手く立ち回るのが大事です。
今回は一人暮らしで作り置きできるごはんの紹介とメリットデメリットを紹介していきます。
一人暮らしで簡単な作り置きごはんは結局シンプル
一人暮らしの作り置きごはんなんて超シンプルでいいと思っています。
あなたが「一人暮らしのご飯に何を求めているか」が大事なんです。
例えば僕が食事に求めているものはこちら。
- できるだけ安く抑える
- 筋トレしてるから高タンパク
- 栄養を摂って健康になりたい
- できるだけ簡単で時間をかけない
- たまにはちょっと贅沢・豪華に
もしあなたの目的ががめちゃくちゃ凝った料理をマスターしたい！誰かの胃袋を掴みたい！なら僕にその紹介はできません。
簡単なのに美味しい・栄養が摂れる作り置きご飯を紹介していきますから！
あと前提として僕はそこそこたくさん食べる人です。その僕で3〜7食分なので、少食の人なら分量を減らしてくださいね。
一人暮らしの作り置きごはんに冷凍保存はいらない
よく「一人暮らしで作り置きするなら冷凍するべき！」という意見を目にします。
なぜなら、冷凍保存するメリットがないから。
僕は毎食新鮮な気持ちでご飯が食べられるので、同じものが続いても全く苦じゃありません。
なので6食分作り置きしても、タッパーにちゃんと保存しておけばダメになる前に食べきれるんですね。
むしろ冷凍保存をすることで、「別に今食べなくてもいいや」「今は気分じゃないから違うの食べよう」と後回しになってしまうと考えています。
後回しをすることでデメリットすらあります。
- 惣菜を買ってしまう
- 外食してしまう
- 結局食べないままになる
仕事帰りに気分じゃないからと、外食をしてしまったり惣菜を買ったりすると余計な出費になります。せっかく自炊しているのに…。
そして、後回しが積もり積もると「この料理いつ作ったっけ？」となり、「なんか怖いから捨てよう」となり、とてももったいないです。
冷蔵庫での保存なら「一昨日作ったから食べきらないと！」とそれを食べると決めて置けるので、いちいちご飯を考えなくてもいい・余計な出費もありません。
一人暮らしで冷凍保存をしている人はなんなの、100食分でも一気に作ってんの？といつも思ってしまいます。
もちろん、食材の状態で冷凍するのは意味あります。僕も鶏胸肉を重曹につけて柔らかくなるように仕込みをしてから冷凍してます。
ですが、料理として作ってから冷凍保存するのはおすすめしません。
スクランブルエッグソーセージは簡単で美味しい
上の写真はソーセージを適当に切って、卵と一緒に炒めて最後にケチャップをかけただけのシンプルご飯。
| 材料 | 卵10個 ソーセージ7本 ケチャップ少々 |
| 費用 | 350円ほど |
| 食数 | 3〜4食分 |
| 料理時間 | 5〜10分 |
この料理のいいところは白ご飯にも合うし、食パンに乗せても合うこと。
圧巻の光景です。作るとき気持ちいいです。
味が付いているソーセージなので卵には何も加えず、ソーセージをほどよく炒めたら、油を加えて卵がスクランブルエッグになるまで炒めます。
生の部分がなくなったらケチャップをかけて完了です。
5~10分で作れてご白ご飯にも食パンにも合って1食100円程度、しかも美味しいんですよ。
鶏団子はかける調味料で味変し放題
鶏ミンチを団子状にして茹でるだけのシンプルご飯。
| 材料 | 鶏ミンチ1パック 豆腐1パック 卵2個 玉ねぎみじん切り適当 レンコンみじん切り適当 |
| 費用 | 1,000円 |
| 食数 | 6〜7食数 |
| 料理時間 | 40分ほど |
1食あたり170円でボリューム感たっぷりに食べられます。写真では1皿ですが、2皿分作れます。
鶏ミンチを大きいボウルに入れてみじん切りした玉ねぎ・レンコンを入れて卵を入れて混ぜあわせるだけです。あとはスプーンですくって熱湯に入れたら待つだけ。
熱湯に入れたら火が通る待つだけなので、その間違う家事をしたり自分の時間として使ったりと自由度が高い料理です。
コツとしては気持ち小さめで作ると火が通りやすくて時短になって食べやすいです。
鶏肉のキムチ炒めはピリ辛レシピ
キムチを調味料として一気に使う斬新な男の料理、鶏肉のキムチ炒め。
| 材料 | 鶏肉(ムネ肉、モモ肉どっちでも) ブロッコリー200グラム にんじん100グラム ごぼう100グラム キムチ1パック |
| 費用 | 1,000円ほど(ムネ肉ならもう少し安い) |
| 食数 | 6〜7食分 |
| 料理時間 | 40分ほど |
家で食べる作り置きごはんとしてすごくおすすめです。お昼にお弁当として持って行くならキムチの匂いがすごいので非推奨。
鶏肉のジューシーさを味わいながらいろんな野菜を楽しめる一品です。キムチの白菜もシャキシャキで美味しいです。
野菜はキムチに合いそうな野菜なら何でも大丈夫です。
鶏肉を蒸し焼きにして火を通したら、野菜を全部入れます。全部に火が通ったら最後に混ぜて軽く温めたら完成です。
ハンバーグは牛肉を食べたいときにおすすめ
みんな大好きハンバーグ、一人暮らしでどうしても牛肉を感じたいときに食べる料理です。
| 材料 | 合い挽きミンチ1パック 卵2個 玉ねぎみじん切り適当 |
| 費用 | 1,000円ほど |
| 食数 | 6〜7食分 |
| 料理時間 | 1時間ほど |
ハンバーグ美味しいんですが、作るのがめんどくさいです。
料理的には簡単なんですがフライパンが小さいからいくつも焼くのに時間がかかります。
合い挽きミンチ、卵、玉ねぎを混ぜて形作って焼く。ただそれだけなのに、みんな大好きなハンバーグです。
ソースは肉汁にケチャップを混ぜて作ると美味しいです。
一人暮らしだと費用を抑えたくて鶏肉メインになりがちですが、牛肉を食べたいとき作ります。
鶏肉のトマト煮込みは煮こむだけの簡単料理
超リピート料理の鶏肉のトマト煮込みです。
僕の料理の中でも自信作。ここ半年くらいはずっと食べている気がします。
| 材料 | 鶏胸肉800グラム ブロッコリー250グラム トマト缶1缶 エリンギ1パック ブイヨン2個 ケチャップ少々 |
| 費用 | 800円ほど |
| 食数 | 6〜7食 |
| 料理時間 | 40分くらい |
鶏肉に火を通したら全ての材料を入れて、あとは蓋をして煮こむだけ。
あとは何もしなくていいです。トマト缶と野菜の水分で煮込みます。
放置系の料理なので、他の家事をしたり自由時間にできます。
シチュー(カレー)は作り置きの定番
作り置きの定番シチュー、ルーを変えればカレーになります。
| 材料 | 鶏肉800グラム 好きな野菜好きなだけ シチュー1パック |
| 費用 | 800円ほど |
| 食数 | 6食分 |
| 料理時間 | 40分ほど |
作り置きにとても楽なんですが、シチューの残骸の洗い物がとても大変なのであまり作らなくなりました。
僕はご飯にシチューをかけても美味しい派の人なので特に気にならず食べられるんですが、嫌な人はルーを変えてカレーにするのが無難です。
一人暮らしで作り置きご飯もめんどくさい場合
ここまで僕が作ってきた一人暮らしの作り置きできるごはんを紹介しました。
でも、やっぱり「めんどくさい！」「しんどい！」という人もいると思います。
「絶対自炊をするんだ！」って決めてつけると本当にしんどい時に臨機応変にできなくなるので、たまにサボってもいいやと思えるのが大事です。
ちゃんとサボりつつ栄養を摂れるごはんといえば、何かというと宅食なんですよ。
宅食はコンビニ弁当や外食と違い、健康に気遣った栄養バランス・手間がない・洗い物もないと食べるだけとめんどくさいところが全部ありません。
しかも味が美味しい！4,000万食や5,000万食突破する宅食もありますからね。手軽に食べられてこの美味しさなのはとても助かります。
基本的には自炊して、辛い時しんどい時にサボるようには宅食を利用するのが精神的にも体的にもとても安定します。
僕が実際に利用した宅食を3つだけ紹介しておきます。どれも実際に食べて感想レビューもしています。
| nosh(ナッシュ) | 三ツ星ファーム | ベースフード | |
| 味、おいしさ | 宅食トップラスのおいしさ | ゴロゴロ食感・濃厚な味付けがおいしい | 控えめな甘さで食べやすい |
| メニュー・フレーバー | 60種類以上（毎週3種類追加） | 100種類以上 | 6種類 |
| 特徴 | 糖質30g以下・塩分2.5g以下 | 糖質25g以下・タンパク質15g以上・350Kcal以内 | 1日に必要な栄養素の1/3がとれる※ |
| 1食あたり料金 | 599円〜 | 680円〜 | 186円〜 |
| 送料 | 913円〜 | 990円 | 500円 |
| こんな人におすすめ | おいしい食事を楽しみたい | 健康的な食事かつおいしい食事 | 手軽さ・栄養が欲しい |
| 公式サイト | nosh | 三ツ星ファーム | ベースフード公式サイト |
| 今ならキャンペーン中 | 300円OFF | 送料無料・最大47％OFF | 20%OFF |
| ランキング | 1位 | 2位 | 3位 |
※1食分(BASE BREADは2袋、BASE PASTAは1袋、BASE Cookiesは4袋、BASE FOOD Deliは1袋、BASE Pancake Mixは1袋と卵Mサイズ1つ、牛乳(成分無調整)100mlを使用して調理した場合)で、栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む
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一人暮らしで簡単な作り置きごはんのまとめ
今回は一人暮らしで作れる簡単な作り置きごはんを紹介しました。
1番簡単なのはスクランブルエッグソーセージ、シンプルなのにめちゃくちゃ美味しいです。白ご飯や食パンにも合うので汎用性が高いです。
自炊をすることで自分好みの味、必要な栄養を摂れるとメリットはありますが、どうしても疲れるときはきます。
どうしても疲れてしまう時でも、外食やコンビニ弁当にはできるだけ頼らず生きて欲しいです。
体によくない添加物などが入っていますし、必要な栄養素が足りていません。
なので、できるだけ健康的な食事を心がけて上げてください。
健康を損なうと病院代などの余計な出費、病気の苦しみを味わうことになります。
外食やコンビニ弁当と比べて、ほんの少し宅食は高いです。
でも体の健康はそれ以上の価値があります。だから、できれば宅食を選んでください。